فود سدیم فسفات مونوبازیک بدون آب

1. نام شیمیایی: سدیم فسفات مونو بازی

2. فرمول مولکولی: NaH2PO4

3. وزن مولکولی: 120.01

4.CAS: 7558-80-7

5. شخصیت: بلور ستونی بی رنگ، بی بو، کمی رقیق است. چگالی نسبی 2.04 و نقطه ذوب 60 درجه است. به راحتی در آب حل می شود اما در اتانول نامحلول است. اگر در دمای زیر 100 درجه حرارت داده شود، می تواند در آب کریستالی خود حل شود و به نمک مونوهیدرات تبدیل شود. هنگامی که تا 100 درجه حرارت داده شود، آب کریستالی را از دست می دهد و به مواد بی آب تبدیل می شود که در صورت ادامه گرم شدن، تبدیل به متافسفات سدیم می شود.

6، استفاده: در صنایع غذایی، از آن به عنوان بافر، عامل بهبود دهنده شخصیت، امولسیفایر، مکمل غذایی، افزودنی آنتی اکسیدانی، عامل نفوذپذیر آب نمک، شفاف کننده قند، تثبیت کننده، منعقد کننده و عامل سوزاندن مرغ استفاده می شود.

7، بسته بندی: با کیسه پلی اتیلن به عنوان لایه داخلی و کیسه پلاستیکی بافته شده مرکب به عنوان لایه بیرونی بسته بندی شده است. وزن خالص هر کیسه 25 کیلوگرم است.

8. ذخیره سازی و حمل و نقل: باید در انباری خشک و دارای تهویه نگهداری شود، در حین حمل و نقل دور از گرما و رطوبت نگهداری شود و با احتیاط تخلیه شود تا از آسیب جلوگیری شود. علاوه بر این، باید جدا از مواد سمی نگهداری شود.