سیترات پتاسیم درجه غذایی

1، نام شیمیایی: مونو هیدرات سیترات پتاسیم

2، فرمول مولکولی: K3C6H5O7·H2O

3، وزن مولکولی: 324.41

4، CAS: 6100-05-6

5، شخصیت: کریستال شفاف یا پودر درشت سفید، بی بو و مزه شور و خنک است. چگالی نسبی 1.98 است. به راحتی در هوا رقیق می شود، در آب و گلیسیرین محلول است و تقریباً در اتانول نامحلول است.

6، استفاده: در صنایع غذایی، به عنوان بافر، عامل کلات، تثبیت کننده، آنتی اکسیدان، امولسیفایر و طعم دهنده استفاده می شود. می توان از آن در لبنیات، ژله، مربا، گوشت و شیرینی های کنسرو شده استفاده کرد. همچنین می توان از آن به عنوان امولسیفایر در پنیر و عامل ضد بیاتی در پرتقال و غیره استفاده کرد. در داروسازی برای هیپوکالمی، کاهش پتاسیم و قلیایی شدن ادرار استفاده می شود.

7، بسته بندی: با کیسه پلی اتیلن به عنوان لایه داخلی و کیسه پلاستیکی بافته شده مرکب به عنوان لایه بیرونی بسته بندی شده است. وزن خالص هر کیسه 25 کیلوگرم است.

8، ذخیره سازی و حمل و نقل: باید در یک انبار خشک و دارای تهویه نگهداری شود، در طول حمل و نقل دور از گرما و رطوبت نگهداری شود، با احتیاط تخلیه شود تا از آسیب جلوگیری شود. علاوه بر این، باید جدا از مواد سمی نگهداری شود.